Clik here to view.
Lekker laks med aprikos- og tomatsaus
Det er virkelig ikke hver dag jeg serverer pent danderte middager på tallerken her i huset, til det er min forkjærlighet til store rause fat for stor. Men, da jeg lagde denne retten første gang var jeg...
View ArticleClik here to view.
Grillede scampi
Har du noen frosne scampi liggende i fryseren, vet jeg hva du kan spise til middag i morgen! Grillede scampi med thaiinspirerte smaker! Du kan jo sånn i og for seg, ta litt hurtigtining og lage dem som...
View ArticleClik here to view.
Potetsalat, potetsalat, potetsalat
Kanskje ikke den mest slående (og lettleste) overskriften jeg har hatt, men ettersom du nå skal få servert tre oppskrifter på deilig, hjemmelagd potetsalat, måtte overskriften bli som den ble! Sommeren...
View ArticleClik here to view.
Grillet entrecôte med aspargeskrem og gulrøtter
Jeg velger meg oftere en godt marmorert entrecôte enn en indre- eller ytrefilet. Èn ting er prisen – du får mer for pengene når du kjøper entrecôte. Men enda viktigere er det faktum at du får med deg...
View ArticleClik here to view.
Saftig innbakt hamburger
Når det kommer til stykket er det ikke mye annet på grillen som slår en saftig, glohet hamburger. Du må være forberedt på både klissete fingre og en flekk eller to på skjorta, for hamburger må spises...
View ArticleClik here to view.
Grillet ørret med nypoteter og dillsaus
Innimellom regnskurene – kommer èn her, akkurat nå – er dagen i dag helt perfekt for å fyre opp grillen. Har du som meg tak over grillen, spiller været mindre rolle. Som trønder er jeg dessuten vokst...
View ArticleClik here to view.
Marinader og sauser til sommerens grilling
Jeg hadde lagd ganske mye mat hjemme før jeg forlot redet som 19-åring, så jeg tror ikke det var matinntaket som bekymret mest da de to gamle tok fatt på hjemveien etter å ha kjørt med full bil og...
View ArticleClik here to view.
Litt annerledes potetsalat
Med hånden på hjertet kan jeg si at potetsalat kjøpt ferdig i en boks på den lokale dagligvarebutikken ikke er blant mine favoritter. Uten å ha prøvesmakt meg gjennom alle de sortene som finnes,...
View ArticleClik here to view.
Fantastisk grillet laks med blomkål- og eplesalat
Dette er intet mindre enn utrolig god mat! Ultrasaftig, nærmest sprellende fersk laks grillet sammen med mengder av timian (!) servert sammen med en syrlig og sprø råkostsalat bestående av epler og...
View ArticleClik here to view.
Saftige lammespyd med tzatziki
Det var Lea som sto for middagen her i huset i dag og det resulterte i skikkelig saftige lammespyd med kokte poteter, tzatziki og hjertesalat. Middag med smak av sol og sommer. Her på Østlandet er det...
View ArticleClik here to view.
Makrell med indisk vri
Tenk at det finnes makrell i India! I mitt hode trives makrellen best i kalde farvann. Jeg tok feil. For jeg fant nemlig en makrellgryteoppskrift i en indisk kokebok. En litt merkelig rett, men...
View ArticleClik here to view.
Grillet tunfisk
Det er ikke ofte det er fersk tunfisk å se i fiskediskene bortetter, men en gang innimellom dukker det opp noen skiver. Fersk tunfisk er veldig godt å grille. Det er viktig å ikke grille – eller steke,...
View ArticleClik here to view.
Saftig laks på grillen
Dette er intet mindre enn utrolig god mat! Ultrasaftig, nærmest sprellende fersk laks grillet sammen med mengder av timian (!) servert sammen med en syrlig og sprø råkostsalat bestående av epler og...
View ArticleClik here to view.
Sol i sikte!
Etter noen dager med uhorvelige mengder regn her i Indre Østfold har vi nå fått lovnad om 2 (!!) dager med sol og sommer fra og med i morgen! Jippi! Jeg feirer med å gjøre klar grillspydene! Dette er...
View ArticleClik here to view.
Grillet makrell med kålstuing
Når regnet høljer ned ute, som det har hatt en tendens til å gjøre den siste tiden, setter jeg i gang grillpanna i stedet for utegrillen. Og sterkt inspirert av forriges ukes tur til Træna og all...
View ArticleClik here to view.
Kyllingspyd med sitron
En stor fordel med grillspyd i det sommerværet som vi har for tiden er at det tar veldig kort tid å lage. Det betyr at du minimerer faren for å måtte stå ute i regnværet mens du griller. 10 minutter er...
View ArticleClik here to view.
Grillet lammestek med tzatziki
Helt siden jeg, for en del år siden, bestemte meg for å lære meg å grille. Ikke bare slenge noen kjøttbiter på grillen og stresse fram og tilbake, og håpe på det beste, har jeg hatt mye mer moro av...
View ArticleClik here to view.
Grilla kveite med linser og cherrytomater
Kveite er en fantastisk god fisk å legge på grillen eller i stekepanna. Den er fast i fisken og smuldrer derfor ikke opp som en del annen fisk lett kan gjøre når den grilles og stekes. Her pensler jeg...
View ArticleClik here to view.
Fantastisk god pølse i brød
Dette må jeg si er et av de aller beste tilbehørene jeg har spist til pølse og brød på durabelig lenge. Her har jeg rett og slett lagd to tilbehør som passer som fot i hose til en god grillpølse eller...
View ArticleClik here to view.
Marinerte kjøttspyd med gresk salat
Kunsten med grilling er i stor grad å finne riktig temperatur på grillen. Tilpasse varmen etter det man griller. Grillspyd, som dette, tåler relativt høy varme, fordi kjøttstykkene er små og de skal...
View Article