En stor fordel med grillspyd i det sommerværet som vi har for tiden er at det tar veldig kort tid å lage. Det betyr at du minimerer faren for å måtte stå ute i regnværet mens du griller. 10 minutter er alt du trenger mellom regnskyllene! Du kan jo også, som vi gjorde uttallige ganger hjemme på Inderøya, dra med deg grillen inn i garasjen. Funker det også.
Her kommer en gammel god oppskrift med kyllingfileter som jeg marinerer i olje og sitron før de får kjenne grillvarmen.
Dette trenger du til 4 personer
4 kyllingbryst
Marinade
2 sitroner
1 hel hvitløk
1 l solsikkeolje eller annen nøytral olje (ikke olivenolje)
5-6 kvister timian
1 ts salt
pepper
12 trespyd
Skjær sitronen i skiver og del hvitløken i to. Du trenger ikke å ta av skallet på den. Ha alle ingrediensene til marinaden i en flat og lav bolle.
Del kyllingbrysene i tre på langs og træ hver del innpå hvert sitt trespyd. Legg spydene i marinaden, dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i opptil 4 timer eller på kjøkkenbenken i 30 minutter.
Ta ut bollen ut av kjøleskapet 1/2 time før du starter grillingen. Grill spydene i 5-6 minutter på hver side. Server en god salat til. Sjekk denne oppskriften!
