Betalt blogginnlegg
Ettersom burger er én av sommerens store grillfavoritter, har det etterhvert kommet ganske mange hamburgeroppskrifter på bloggen min. Her er et tips til den som har lyst på en god burger og samtidig ønsker en variasjon fra burgerbrødet: Du kan bruke lomper eller lefser.
Jeg har et samarbeid med Buer lefse- og lomperbakeri, som ligger i Askim her i Østfold, og jeg promoterer gladelig deres supergode produkter. Her bruker jeg rett og slett to langlomper, som er helt vanlige potetlomper, bare litt større enn de vanlige runde, istedenfor hamburgerbrød. Og det funker som bare det.
Dette trenger du for å lage hamburger med lomper og dressing til 4 personer
Hamburgerne
600 g kjøttdeig
1 egg
1 ts tørket oregano
½ ts salt
godt med nykvernet pepper
½ paprikapulver
olje til stekingen eller grillingen
Dressing
1 ½ dl lettrømme
1 ½ ss ketsjup
¼ salt
nykvernet pepper
Tilbehør
8 skiver ost
4 cherrytomater
salat
noen ringer med rødløk
8 Buer Lang lomper
Bland sammen alle ingrediensene til hamburgerne. Jeg synes det er enklest og best å bruke fingrene til denne sammenblandingen. Væt håndflatene med litt vann før du deler kjøttdeigen i 4 like store deler og ruller dem ut til hamburgere. Trykk dem ganske så flate. De trekker seg ganske mye sammen og vokser i tykkelse under stekingen.
Skal du grille burgerne, pensler du olje på burgerne før du legger dem på en varm grill. Bruker du stekepanna, varmer du oljen i panna før du legger i burgerne. Stek dem i 4-5 minutter på hver side på ganske sterk varme. Legg på osteskiver og legg over et lokk slik at osten smelter.
Til burgerdressingen rører du bare sammen rømmen og ketsjupen. Smak til med salt og pepper.
Godt måltid til deg!
Dette blogginnlegget et skrevet som en del av et samarbeid jeg har med Buer lefse- og lompebakeri.