Er du glad i fisk, kommer du til å elske disse fiskespydene. De er superkjappe å lage og rett og slett veldig gode. Jeg er særdeles svak for grllspyd i alle mulige varianter, nettopp fordi de er så kjappe både å lage og å grille. Og med kort grilltid, passer det også bra å lage på travle hverdager.
Her bruker jeg laks og torsk, men du kan bruke hvilke som helst fiskeslag t il disse spydene. Og du kan bruke de krydderurtene du har tilgjengelig. Både dill og oregano passer også veldig godt til disse fiskespydene.
Dette trenger du for å lage grillspyd med laks og torsk til 4 personer
300 g laksefilet uten skinn og bein
300 g torskefilet uten skinn og bein
2-3 greiner persille
4-5 greiner timian
1 ts salt
godt med nykvernet pepper
3 ss olivenolje
Del fiskefiletene i terninger på 3 x 3 cm. Hakk opp krydderurtene og bland dem sammen med salt, pepper og olivenoljen. Fordel dette godt rundt fisketerningene.
Bruker du grillspyd av tre, må du legge den i bløt en stund før du trær på fiskebitene.
Grill fiskespydene over forholdsvis sterk varme i ca. 5 minutter.
Server fiskespydene med denne supergode potet- og aspargessalaten.
God grillings!