Sola skinner, jeg er i et like strålende humør som den forannevnte og jeg kjøpte akkurat en kurv med nektariner på butikken! Hva bedre å gjøre da enn å fyre opp grillen, legge på nektarinene og lage en aldeles fabelaktig dessert!
Det som skjer når du legger frukt på grillen er at all sødmen i frukten bare eksploderer ut og du får en supersøt og knallgod frukt. Det er bestandig best å bruke frukt som er godt modnet slik at den har mye smak fra før av.
Dette trenger du for å lage grillede nektariner med honning- og yoghurtkrem til 4 personer
1 neve mandelflak
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
4 ts honning
1 ½ dl gresk yoghurt
4 modne nektariner
Rist mandelflakene i en tørr stekepanne, på middels varme, til de blir gyldenbrune. Legg dem tilside.
Pisk en lett krem av fløten og vaniljesukkeret.
Bruker du en fast honning, varmer du opp halvparten over et vannbad eller i mikrobølgeovn. Bland den flytende honningen med yoghurten og bland det deretter inn kremen.
Del nektarinene i to og ta ut steinene.
Fyr opp grillen (eller bruk en grillpanne) og grill nektarinene, over sterk varme i 2-3 minutter på hver side. Fordel resten av honningen over nektarinene.
Strø over mandelflakene og server.
Nyt dagen!
.jpg)
.jpg)
